不一样的脆炒大白菜
大白菜很多人都爱吃，但是外面那几层老叶子吃起来感觉嚼不动，扔了吧又可惜。所以我就想了个办法将这几片嚼不动的老白菜利用起来。让它变脆变美味！
脆炒白菜的做法
步骤1
把大白菜横刀切成像这样的小长条。到入大盆中加2汤勺盐用手拌匀。腌制一个小时。也得根据你切白菜的厚度来，切的薄的可以不用那么长时间。
步骤2
腌制好后用清水冲洗滤干水分，锅中烧热油至10成热下白菜爆炒加鸡精起锅。（我腌制的时候放盐比较多，所以炒的时候没有加盐。亲也可以尝一下味道不够再加根据个人口味）脆炒白菜的烹饪技巧
亲们也可以中午切好腌制到晚饭时间做。最后爆炒时间不要过长，时间过长口感没那么脆。因为白菜经过了长时间的腌制。