珍选捞汁菠菜粉丝
珍选捞汁菠菜粉丝的做法
步骤1
菠菜清洗干净沥干水分
步骤2
粉丝用清水泡软备用
步骤3
锅内烧开水放入粉丝快速的焯一下捞出，控干水分
步骤4
然后把菠菜也用开水烫软，捞出用凉白开再冲一下
步骤5
过好冷开水的菠菜装盘子里
步骤6
把粉丝也过凉开水，然后放到菠菜上
步骤7
把蒜擦成蒜泥加入珍选捞汁；然后放入切成圈的小红辣椒
步骤8
把兑好的调料汁倒在菜上，即可食用珍选捞汁菠菜粉丝的烹饪技巧
现在的菠菜都很嫩，所以焯水的时候看叶子蔫下去后即可捞出，也可以在焯菠菜的水里加几滴植物油，这样烫出来的菜颜色会更翠绿；粉丝泡软后焯水也要迅速，捞出来后一定要用凉开水冲一下，不然很容易黏成一坨；焯熟的菜一定要用凉开水冲，因为接下来就是直接入口了，开水相对的安全些。