酥香胡萝卜小丸子

步骤1

胡萝卜刨成丝，撒一点盐腌制15分钟后，挤干水份；将葱姜蒜切碎放入大碗，打入2个鸡蛋，加4勺面粉、2勺生粉，还有腌好的胡萝卜一起拌匀，捏成荔枝般大小的丸子。

步骤2

小碗中盛三勺炸香粉，把捏好的丸子一个个滚一层炸香粉。

步骤3

将滚好炸香粉的丸子下油锅，用小火慢慢炸透，表面成金黄色即可。