茄加
茄加的做法
步骤1
猪肉加盐拌均匀，然后加入酱油、花椒粉、姜末、熟食用油、芝麻油拌均，大葱切碎加入肉馅拌均，最后加入两个全鸡蛋拌均匀
步骤2
茄子洗干净后切成1cm厚的大片，然后从大茄片的中间切多半刀，就是不要切断，（切记不要切断了哦）
步骤3
把猪肉馅加在茄子的两片之间，就像图片的样子
步骤4
这是加好肉馅的样子
步骤5
炒锅热油
步骤6
姜切片放入热好的油锅里炒香，然后一根葱切成小段称葱花，倒入油锅炒香，加盐、酱油、花椒粒，稍稍翻炒加入水烧开（吃辣的友友们可以加剁椒或辣椒酱哦，孩子吃我没有放辣椒）
步骤7
水开后倒入另一个放茄加的锅里，汤水不要没过茄子加哦然后煮15～20分钟，我是用的煤气炉，我煮了15分钟
步骤8
煮熟是这个样子的，很好吃哦茄加的烹饪技巧
不嫌麻烦的豆友们可以把加好肉的茄子油煎下，然后再加入汤水上锅煮，那样会更好吃哦，