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诗文 胡萝卜木耳肉馅水饺
释义

胡萝卜木耳肉馅水饺

水饺的用料

五花肉 500g 干木耳 一把
胡萝卜 一根 葱 150g
盐 2小勺 生抽 一勺
蚝油 一勺 芝麻油 2勺
胡椒粉 半小勺 十三香 半小勺
鸡蛋 1至2个 醋 适量
辣椒红油 1汤勺 鸡精 少许
香菜 一颗 花椒粉 适量
姜 一块

水饺的做法

胡萝卜木耳肉馅水饺的做法图解1

步骤1

五花肉剁肉末,葱切葱花,胡萝卜切末,木耳泡发切末,现成的水饺皮(南方人不会擀面皮)
胡萝卜木耳肉馅水饺的做法图解2

步骤2

肉馅放容器中,加入姜蓉,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,十三香,香油,鸡蛋顺一个方向搅拌上劲
胡萝卜木耳肉馅水饺的做法图解3

步骤3

再放入木耳胡萝卜碎,葱花搅拌均匀即可
胡萝卜木耳肉馅水饺的做法图解4

步骤4

制作好的肉馅如图
胡萝卜木耳肉馅水饺的做法图解5

步骤5

再将肉放饺皮中,双手拇指食指并用捏好。如图示,一种有折一种没有。
胡萝卜木耳肉馅水饺的做法图解6

步骤6

锅里水烧开,加点盐,下入水饺煮至全部上浮
胡萝卜木耳肉馅水饺的做法图解7

步骤7

煮水饺的时间配制佐料:盐,生抽,香油,鸡精,辣椒油,花椒粉,葱花香菜末,少许醋,2勺面汤或高汤
胡萝卜木耳肉馅水饺的做法图解8

步骤8

将煮好的水饺放汤碗中
胡萝卜木耳肉馅水饺的做法图解9

步骤9

也可以这么吃

水饺的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/14 6:40:51