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诗文
胡萝卜木耳肉馅水饺
释义
胡萝卜木耳肉馅水饺
水饺的用料
五花肉 500g
干木耳 一把
胡萝卜 一根
葱 150g
盐 2小勺
生抽 一勺
蚝油 一勺
芝麻油 2勺
胡椒粉 半小勺
十三香 半小勺
鸡蛋 1至2个
醋 适量
辣椒红油 1汤勺
鸡精 少许
香菜 一颗
花椒粉 适量
姜 一块
水饺的做法
步骤1
五花肉剁肉末,葱切葱花,胡萝卜切末,木耳泡发切末,现成的水饺皮(南方人不会擀面皮)
步骤2
肉馅放容器中,加入姜蓉,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,十三香,香油,鸡蛋顺一个方向搅拌上劲
步骤3
再放入木耳胡萝卜碎,葱花搅拌均匀即可
步骤4
制作好的肉馅如图
步骤5
再将肉放饺皮中,双手拇指食指并用捏好。如图示,一种有折一种没有。
步骤6
锅里水烧开,加点盐,下入水饺煮至全部上浮
步骤7
煮水饺的时间配制佐料:盐,生抽,香油,鸡精,辣椒油,花椒粉,葱花香菜末,少许醋,2勺面汤或高汤
步骤8
将煮好的水饺放汤碗中
步骤9
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次韵子瞻题郭熙平远二绝 苏辙
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更新时间:2025/10/18 0:20:03