菌菇豆腐～豆腐的多样吃法之一

菌菇和豆腐都是素菜中使用最广泛，也是大多数人爱吃的美食，多数人都是豆腐，菌菇分开做，这次将两种食材一起做，不仅营养丰富，味道也特赞！

菌菇豆腐的用料

菌类（海鲜菇、杏鲍菇）均可 250g

大蒜 3瓣

小葱适量

青、红、黄彩椒少许

鸡精适量

盐适量

豆腐 250g

高汤适量

菌菇豆腐的做法

步骤1

这次买的这种不老不嫩的石膏豆腐，卤水豆腐味道重做这个菜味道不好，将豆腐切厚片，改刀成粗条状

步骤2

热锅冷油下锅煎至两面发黄

步骤3

做这个菜杏鲍菇最好吃，但是杏鲍菇要先热锅炒软再和豆腐烧，今天买的这个海鲜菇，不用先炒，待会儿直接下锅烧

步骤4

豆腐两面煎黄后可直接倒入海鲜菇，翻炒至菌类变软，加入大蒜瓣、高汤一碗，（没有高汤白开水也可以，有猪油、鸡油的加入一勺一样的），盖上锅盖焖煮一会儿

步骤5

焖五分钟后揭开锅盖放入青红菜椒、小葱、盐、白糖少许、鸡精调味翻炒片刻即可出锅

步骤6

菌菇豆腐，颜色漂亮，营养丰富，味道也很美，是老人、小孩都爱吃的美食

步骤7

再来一张美照！