凉拌紫甘蓝丝
凉拌紫甘蓝的做法
步骤1
甘蓝洗净切丝，越细越好，这也是练刀工的好机会；
步骤2
放入盆中撒入盐，拌一下，腌制十分钟；
步骤3
腌好的甘蓝丝过水；
步骤4
放入花椒油，适量的醋，即可！凉拌紫甘蓝的烹饪技巧
花椒油制作：色拉油100克，花椒一小把；花椒和油同时放入锅内起火，炸出香味，花椒可以炸的火大一点。把花椒打出即可！