面疙瘩
面疙瘩的做法
步骤1
先把鸡蛋和面粉加入少量的盐和冷开水搅拌均匀，水不要一次加太多，慢慢用搅拌慢慢加水。
步骤2
水开后小火再锅里加少量的盐，这样煮面疙瘩时就不会粘锅，把调好的面团用筷子一小块一小块放入锅里，也可以戴一次手套揪小面团放入锅里。
步骤3
煮的同时要搅拌，用筷子看看面团中间是否透明，如有白色就还要继续煮，起锅时放入适量的香油，盐，胡椒粉和葱花就可以了。面疙瘩的烹饪技巧
面疙瘩在煮的时候可以根据个人的口味加青菜，蔬菜或肉。