诗文 | 鸡蛋焖子 |
释义 |
鸡蛋焖子鸡蛋焖子的做法步骤1 找一个小盆,里面先倒上油,然后晃一晃,争取把盆壁上都沾上油,这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上,吃完后容器好刷洗。步骤2 鸡蛋打到盆里,然后加半袋大酱,加点花椒面,用筷子搅匀。步骤3 把尖椒切碎,葱切末,加到搅好的蛋液里,加水,水量要比蒸普通蛋羹要少一些,继续搅匀,上锅蒸十分钟,蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐,因为大酱本身就很咸了。鸡蛋焖子的烹饪技巧 |
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