诗文 | 墨鱼仔焖土豆 |
释义 |
墨鱼仔焖土豆在我们兄妹三个的学生时代,父母总是很忙碌,出差加班是常态!常常是哥哥带着我和妹妹。这道菜就是那时候哥哥自创的。很香,很温暖! 墨鱼仔焖土豆的做法![]() 步骤1 材料集合![]() 步骤2 墨鱼仔洗净,水中放姜片花椒烧开后放入墨鱼仔倒少许料酒,焯好后去姜片花椒粒备用。别的材料分别切沬切丁。![]() 步骤3 热锅冷油下姜蒜沫炒出香味![]() 步骤4 下墨鱼仔翻炒几下,加入西红柿丁,少许盐(因为蚝油有咸味,这里盐要少加)炒出汁液![]() 步骤5 加入土豆丁翻炒,加少许开水就可以加盖焖了。![]() 步骤6 焖起![]() 步骤7 土豆丁熟了就可以加青椒丁炒一下,加一勺蚝油翻炒![]() 步骤8 出锅撒上蒜苗沬墨鱼仔焖土豆的烹饪技巧 |
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