墨鱼仔焖土豆
在我们兄妹三个的学生时代，父母总是很忙碌，出差加班是常态！常常是哥哥带着我和妹妹。这道菜就是那时候哥哥自创的。很香，很温暖！
墨鱼仔焖土豆的做法
步骤1
材料集合
步骤2
墨鱼仔洗净，水中放姜片花椒烧开后放入墨鱼仔倒少许料酒，焯好后去姜片花椒粒备用。别的材料分别切沬切丁。
步骤3
热锅冷油下姜蒜沫炒出香味
步骤4
下墨鱼仔翻炒几下，加入西红柿丁，少许盐（因为蚝油有咸味，这里盐要少加）炒出汁液
步骤5
加入土豆丁翻炒，加少许开水就可以加盖焖了。
步骤6
焖起
步骤7
土豆丁熟了就可以加青椒丁炒一下，加一勺蚝油翻炒
步骤8
出锅撒上蒜苗沬墨鱼仔焖土豆的烹饪技巧
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