奶黄酱
百分百的纯手工制造，超简单的，喜欢就一起来DIY吧！
奶黄酱的做法
步骤1
原材料（装蛋黄的盆要无水无油）。
步骤2
蛋黄倒入白糖、2滴醋（去蛋腥味）同一方向搅拌。
步骤3
搅拌至发白倒入低粉，继续搅拌均匀备用。
步骤4
黄油放锅里小火溶化。
步骤5
倒入牛奶调中火把牛奶煮开（边煮边搅拌）。
步骤6
煮开的牛奶分次加入蛋黄糊里搅拌均匀。一定要分次，如果一次倒完的话蛋黄糊就会被烫成一块块的。
步骤7
再倒回锅里小火煮，边煮边搅拌预防结块。
步骤8
煮到如图这样很稠就可以了。这一步要有耐心喔，因为是开小火煮，时间会久一点啦。
步骤9
倒入碗里晾凉，放冰箱冷藏。
步骤10
呵呵…感觉像炼乳。可次这样子吃，水果三明治，还可以沾面包、馒头。奶黄酱的烹饪技巧
用小火，不停的搅拌预防结块。