孜然煎羊排的正宗做法、小羊排、花椒、姜、葱、生抽、老抽、盐、香菜、孜然、辣椒面怎么做-菜谱宝典

孜然煎羊排的用料

步骤1

把盐和花椒下锅炒热，有香味即可

步骤2

把羊排洗净，用刀尖扎眼，放入炒熟的花椒和盐，姜片，葱段，生抽，老抽，料酒，和香菜腌制，因为没有时间我就淹了30分钟，腌的时间越久越入味

步骤3

锅里放油，把腌好的羊排下锅煎，煎的时候盖上锅盖焖一会儿，肉熟后，把表面再煎一下，这样就外焦里嫩了

步骤4

煎好羊排后，倒出多余的油，均匀地撒上孜然和辣椒面，就可以出锅喽~