生瓜炒黑鱼片
生瓜炒黑鱼片的做法
步骤1
黑鱼洗净片成鱼片。步骤2
片好的鱼片加适量葱花、姜丝、淀粉、盐、料酒腌制20分钟。步骤3
生瓜切片加适量盐抓一下，沥干水份。步骤4
将腌制好的鱼片倒入热水中焯一下。步骤5
炒锅倒入油，将沥干水份的生瓜倒入锅中翻炒，再加入焯过水的黑鱼片翻炒，出锅前加点盐、鸡精即可。
| 诗文 | 生瓜炒黑鱼片 |
| 释义 |
生瓜炒黑鱼片生瓜炒黑鱼片的做法步骤1 黑鱼洗净片成鱼片。步骤2 片好的鱼片加适量葱花、姜丝、淀粉、盐、料酒腌制20分钟。步骤3 生瓜切片加适量盐抓一下，沥干水份。步骤4 将腌制好的鱼片倒入热水中焯一下。步骤5 炒锅倒入油，将沥干水份的生瓜倒入锅中翻炒，再加入焯过水的黑鱼片翻炒，出锅前加点盐、鸡精即可。生瓜炒黑鱼片的烹饪技巧 |
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