飘香肉骨茶

肉骨茶，是盛行于东南亚一带的一道民间美食，特别是新加坡和马来西亚地区，虽名为茶，并且汤色如茶，但其实并没有任何茶叶或茶的成分，它其实是一道以猪排骨配以多种中药材和香料煲成的汤，其独特的风味深受食客的喜爱，是旅客到新马必尝之美食。肉骨茶通常拌白饭或油条蘸汤来吃，新加坡人吃肉骨茶时，还常搭配一种指天椒酱油，供以蘸排骨或佐汤调味之用。