香芋卷

芋头卷上吐司片，比直接沾面包粉油炸更适口，在家也能做出酒店的味道！

香芋卷的用料

步骤1

芋头去皮切小块，放少些白砂糖隔水蒸熟。

步骤2

白吐司去硬边，然后用擀面杖将吐司擀薄些，如果觉得吐司有些干，可以放到锅里蒸两分钟再擀薄。

步骤3

芋头蒸熟后，用舀子压碎，奶粉用清水兑成奶汁倒入芋头粉里拌匀。

步骤4

芋泥铺吐司片二分之一左右，在尾端刷上鸡蛋液，然后卷成小卷，稍稍压紧实。

步骤5

芋泥卷两头沾上蛋液。

步骤6

再将两边沾上白芝麻。

步骤7

半成品

步骤8

油锅将油加热至四五层，放入芋泥卷炸成焦黄即可。（火一定不能太大哦）

步骤9

炸好后沥出放在吸油纸上将多余油脂吸收一下。

步骤10

外酥里软，趁热吃最好。

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