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诗文 【蔓越莓开心果硬饼干】
释义

【蔓越莓开心果硬饼干】

这是一款意大利式硬饼干,手工的外形和脆硬的口感,赋予了它十足的田园感。特别是【果瑞氏】酸甜的蔓越莓和香脆的开心果的加入,使这款无油硬饼干成为了磨牙的清新小点心,也是佐酒配咖啡的好伴侣。

开心果的用料

中粉 200g 细沙糖 90g
小苏打 1/4茶匙 无铝泡打粉 1/4茶匙
牛奶 75ml 蔓越莓干 50g
开心果仁 50g 柠檬皮屑 半个柠檬
盐 1小撮

开心果的做法

【蔓越莓开心果硬饼干】#果瑞氏#的做法图解1

步骤1

原料称重。
【蔓越莓开心果硬饼干】#果瑞氏#的做法图解2

步骤2

先把烤箱预热180度,先把粉类原料混合均匀放入盆中,再加入所有原料,用搅拌机或手和成面团。
【蔓越莓开心果硬饼干】#果瑞氏#的做法图解3

步骤3

将面团整形成长粗条状,面团表面按按紧,尽量不要让果干突出来。
【蔓越莓开心果硬饼干】#果瑞氏#的做法图解4

步骤4

把整好形的面团放在铺了烘焙纸的烤盘里,送入预热好175度的烤箱,烤30分钟至表面金黄色,取出搁在晾网上放凉。
【蔓越莓开心果硬饼干】#果瑞氏#的做法图解5

步骤5

用锯齿面包刀切成1cm厚的饼干片。
【蔓越莓开心果硬饼干】#果瑞氏#的做法图解6

步骤6

将饼干片摆回烤盘里,放进预热好150度的烤箱中继续烤10-12分钟,烤到松脆。

开心果的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 13:56:14