诗文 | 麻辣鸭脖(秒杀绝味周黑鸭) |
释义 |
麻辣鸭脖(秒杀绝味周黑鸭)我是特别喜欢吃辣的,也特别喜欢吃绝味和周黑鸭的鸭脖,每次欲罢不能,但是这价钱也水涨船高的,只能自己下手啦~ 麻辣鸭脖的做法步骤1 鸭脖切段,洗净(我是为了方便食用才切段儿的,也可整根做)步骤2 冷水下锅煮5分钟后,捞出洗净,滤水待用步骤3 准备一小碗,一勺黄豆酱、一勺招牌拌饭酱、两勺老干妈辣酱或者牛肉辣酱,两勺酱油、一勺料酒(我是一个人做,所以忘了拍照了)步骤4 热油爆香花椒粒,加入姜蒜片煸出香味,加三大勺辣椒面,再加入刚调好的酱料炒出香味,倒入鸭脖翻炒一分钟步骤5 加入热水,没过鸭脖即可,放入八角和桂皮,干辣椒,在加入适量冰糖,小火炖一个小时步骤6 到时间啦,关火,油渍渍的很好看,不过手机像素拍不出肉眼所见的光泽~步骤7 可以直接开吃,也可以盛入容器中搁置一夜,更入味呢~麻辣鸭脖的烹饪技巧也可换成鸡脖,味道也非常好~ |
随便看 |
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