双色玫瑰花馒头
双色玫瑰花馒头的做法
步骤1
南瓜洗干净后切片。
步骤2
上锅蒸熟。
步骤3
取100克南瓜。
步骤4
用勺子压烂成泥。
步骤5
加入150克面粉、1.5克酵母。 （南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
步骤6
揉成面团，盖上保鲜膜放一边醒发。
步骤7
紫薯去皮，切片。
步骤8
上锅蒸熟。
步骤9
取100克，用勺子压烂成泥。
步骤10
加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 （如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）
步骤11
揉成面团，盖上保鲜膜放一边醒发。
步骤12
醒发好后。
步骤13
将黄色面团分成15克一个的小面团。
步骤14
将紫色面团也分成15克一个的小面团。
步骤15
分好。
步骤16
取一个面团。
步骤17
压扁。
步骤18
用擀面棒擀成饺子皮大小的圆形。
步骤19
将3个小圆饼如图排列好，每片之间稍有重叠。（根据自己的喜欢排列颜色）
步骤20
然后从下向上一一卷起。
步骤21
滚圆。
步骤22
卷起来后，从两端已经隐约可以看出玫瑰花瓣的形状。
步骤23
将卷好的筒状从中间一切为二。
步骤24
成为两朵小花——切口作为花的底座，两端作为花瓣。
步骤25
放入蒸锅。
步骤26
醒发15-20分钟。
步骤27
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
步骤28
成品图。
步骤29
成品图。