泡椒凤爪~就爱这口^_^

外面买的泡椒鸡爪有防腐剂，家里做的吃的放心，口味咸淡还适中，特别是买来的一般都太辣，家里泡的辣味就刚刚好！自己动手丰衣足食~~*^_^*

泡椒凤爪的用料

鸡爪 3斤

泡椒 1.45kg

葱姜适量

花椒适量

鸡精适量

泡椒凤爪的做法

步骤1

把鸡爪洗净。放没过鸡爪的冷水，开大火烧开，把这第一遍的血沫水全部倒去。再放没过鸡爪的开水，开火烧6~7分钟，关火盖紧锅盖焖9~10分钟。

步骤2

焖到时间后就用冷水反复冲洗鸡爪，直到冷却鸡爪变硬，拿出来切小块。（把指甲修掉啊）再把葱姜切小块，把花椒上锅炒下（这样出香），把这些还有鸡精，泡椒都放入压实泡上一夜就可以开吃了！*^_^*是不是挺简单！

鸡爪一定不要煮焖过头啦！太烂没嚼劲啦！对泡椒分量掌握不好的教你们一个简单法泡椒连水带椒都放入沫过鸡爪为宜。（盐不用再放的泡椒比例放对的盐分刚刚好）