【猫记私房菜】新品胡萝卜丝
以此献给今天过生日的小聪明老师，看我这个跨时差的生日祝福还可以吧！哈哈~
生日快乐，身体健康，永远美丽
胡萝卜丝的做法
步骤1
胡萝卜，新鲜红辣椒，木耳
步骤2
胡萝卜要刮皮皮，皮皮不易洗干净，而废水，要做一个享受美食的环保主义者。老猫的笨办法，切片，切丝。刮丝丝的刮不好~ 还是本办法好
步骤3
切成丝丝啦
步骤4
干木耳水泡发，哇这个木耳真的很好！这个木耳是云南某个高层仅供给本大猫的。今天纪念明天小聪明老师的生日以及月尾痘痘猫的生日，拿来吃了
步骤5
泡发的木耳撕片，把它想象成你最恨的那个死鬼，要把你撕成一小片一小片的。
步骤6
市场上的肉是肥瘦一起卖的，把肥的去掉，肥瘦都切成片，把肥的放在一边。
步骤7
将瘦肉剁成沫沫
步骤8
本来应该买青辣椒的，但是这几天的青辣椒不行哦。就买红辣椒代替吧！就是有点撞色，青辣椒会更好吃一点，有点辣嘛，有味道
步骤9
小葱，一小段
步骤10
锅里倒油，烧热，先入胡萝卜丝
步骤11
胡萝卜丝炒软了，爬到一边，放肉末，要快点炒，肉沫不快点炒就变成一坨一坨的啦！而且还要粘锅
步骤12
然后混在一起炒
步骤13
爬到一边，放木耳。木耳只要炒一小会，1分钟就可以啦！这个木耳真的很好！
步骤14
放红辣椒
步骤15
葱，再放盐，小炒一会就搞定了胡萝卜丝的烹饪技巧
胡萝卜的嘛，我还是喜欢自己的本办法切，先剖成两半（这样是为了防止萝卜滚，切到手）然后切片，切丝！ 最好还是放新鲜的青辣椒丝！ 一定是先放胡萝卜丝进锅炒熟，再放肉沫，不然肉沫容易老！ 肉沫要尽可能的剁碎一点，炒的时候要快一点，不停的翻炒几下，以免成陀或粘锅。