诗文 | 小女人之萨瓦林戚风~ |
释义 |
小女人之萨瓦林戚风~新到的红唇和萨瓦林模具,红唇已经登场了,下一次自然是萨瓦林啦~不过第一次做,还是选了最熟悉的戚风~加点儿蜂蜜,润润肺~~~(4寸萨瓦林) 萨瓦林戚风的做法步骤1 蛋白与蛋黄分离,分别放于无水无油的打蛋盆中;步骤2 分三次把30g糖加入蛋白中,每次10g,将蛋白打发至干性状态;步骤3 蛋黄加入10g糖与色拉油、牛奶,搅拌均匀;步骤4 加入蜂蜜和香草精,搅拌均匀;步骤5 筛入低筋面粉,搅拌至无明显颗粒;步骤6 将蛋白分三次加入蛋黄糊中,使其拌匀;步骤7 将蛋糊倒入萨瓦林模具中,轻震两下,将萨瓦林放入预热好的烤箱中层,上下火,150度,30分钟;萨瓦林戚风的烹饪技巧 |
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