茄夹

茄夹的用料

步骤1

将肉馅加盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉加少量水调匀。

步骤2

将茄子从中间抛开，将内侧用手按进入，将肉馅塞入。

步骤3

将装好馅的茄子用油稍煎，加花椒大料酱油呛锅，加热水换小火煮到茄子变软。

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