餐前开胃--烤彩椒橄榄沙拉
（刺山柑是成长于地中海一带未开放的刺山柑花蕾或果实。拥有香浓独特的口味和营养价值，广泛适用在披萨、意粉和各类鱼、肉、酱汁和沙拉中。）
烤彩椒橄榄沙拉的做法
步骤1
准备好所需材料；
步骤2
彩椒切瓣；
步骤3
放烤网上入预热210度烤箱烤30分钟；
步骤4
橄榄、刺山柑洗一下沥干； 香菜切碎；
步骤5
小碗里加蒜末、盐少许、苹果醋，倒些刺山柑腌渍水调匀；
步骤6
烤好的彩椒自然晾凉或过凉开水；
步骤7
撕去皮后切小块；
步骤8
所有材料放大碗里，倒入调好沙拉汁拌均匀即可。 （可以马上食用或冷藏腌渍几小时再食用）