秘制蒸带鱼
蒸带鱼的做法
步骤1
带鱼洗净，切段儿后放入料酒 花椒 葱 姜 盐 腌制1小时以上
步骤2
平底锅或者电饼铛上倒入适量油 ，油热后将带鱼煎成两面金黄盛出备用
步骤3
调料汁：酱油+料酒+白糖+蚝油+醋 备用
步骤4
炸金黄的带鱼放入盘中后倒入调料汁撒上红糖
步骤5
再放上葱姜蒜
步骤6
热水烧开后上锅蒸30-40分钟（进味儿）也可以蒸10分钟左右