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诗文 烤南瓜花式面包
释义

烤南瓜花式面包

烤南瓜花式面包的用料

南瓜泥 400g 面包粉 500g
黄油 100g 干酵母 7g
鸡蛋 3个 奶粉 50g
盐 6g 糖 30g

烤南瓜花式面包的做法

烤南瓜花式面包的做法图解1

步骤1

南瓜打皮去种先上蒸锅蒸熟,晾凉捣成南瓜泥。
烤南瓜花式面包的做法图解2

步骤2

面包粉、奶粉、鸡蛋液(留1个蛋黄烤前涂抹)、黄油、干酵母、糖、盐、南瓜泥搅拌均匀,揉成光滑的面团(60g左右)。用保鲜膜盖上发酵到2倍大。
烤南瓜花式面包的做法图解3

步骤3

将发好的面团中的挤出空气,放在室温下醒15分钟
烤南瓜花式面包的做法图解4

步骤4

将一个面团分6小份,擀成面皮,交错叠加
烤南瓜花式面包的做法图解5

步骤5

用筷子压中出印,纵向卷紧后,沿印再压下后切开
烤南瓜花式面包的做法图解6

步骤6

将切半的叠加面卷底面刷油,放在烤盘上整理花边
烤南瓜花式面包的做法图解7

步骤7

整理好的南瓜花式面包坯子。呵呵,亲,不要心急呦!再醒2分钟左右(比刚才大了一点),在外皮上均匀涂上预留好的蛋黄液。
烤南瓜花式面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热后,放入烤箱烘烤至金黄色即可。180℃中层,上下管,18分钟左右。
烤南瓜花式面包的做法图解9

步骤9

美味可口的花式面包烤好出炉。请君慢用

烤南瓜花式面包的烹饪技巧

烤箱型号和面团大小不同,烤的时间大体在15~20分钟左右。烤好后可以再停3~5分钟取出,利用停炉余温

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更新时间:2024/12/26 2:45:04