烤南瓜花式面包

烤南瓜花式面包的用料

步骤1

南瓜打皮去种先上蒸锅蒸熟，晾凉捣成南瓜泥。

步骤2

面包粉、奶粉、鸡蛋液（留1个蛋黄烤前涂抹）、黄油、干酵母、糖、盐、南瓜泥搅拌均匀，揉成光滑的面团（60g左右）。用保鲜膜盖上发酵到2倍大。

步骤3

将发好的面团中的挤出空气，放在室温下醒15分钟

步骤4

将一个面团分6小份，擀成面皮，交错叠加

步骤5

用筷子压中出印，纵向卷紧后，沿印再压下后切开

步骤6

将切半的叠加面卷底面刷油，放在烤盘上整理花边

步骤7

整理好的南瓜花式面包坯子。呵呵，亲，不要心急呦！再醒2分钟左右（比刚才大了一点），在外皮上均匀涂上预留好的蛋黄液。

步骤8

烤箱预热后，放入烤箱烘烤至金黄色即可。180℃中层，上下管，18分钟左右。

步骤9

美味可口的花式面包烤好出炉。请君慢用

烤箱型号和面团大小不同，烤的时间大体在15～20分钟左右。烤好后可以再停3～5分钟取出，利用停炉余温

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