无敌风火轮

无敌风火轮这个名字是最近我从动漫里发现的，不过看完后总觉得这个名号挺有趣的，然后我就奇思妙想地想到了这道新菜式。我的菜虽然都是小试牛刀，但还有很多地方需要各位多多指教！

无敌风火轮的用料

排骨半条或一条

南瓜/冬瓜 2块 3工分厚的瓜圈

彩椒 2条

盐适量

白砂糖适量

嫩肉粉或淀粉 1小勺

食用油适量

无敌风火轮的做法

步骤1

先把食材淘洗干净备用（我这里把瓜圈表面划了几道痕让其看起来像风火轮食用时也可容易划开瓜圈）

步骤2

把排骨腌味5分钟（放盐、糖、粉、油，粉不要放太多，放完就搅拌均匀开始腌味），趁这段时间把姜刮洗干净后用刀拍碎备用

步骤3

放油下姜爆香锅

步骤4

炒至金黄色后盛起备用（我的锅不好用所以很难达到效果，望见谅）

步骤5

马上洗锅放水煮沸，沸腾后放入南瓜再加些盐和糖调下味（此步可加可不加，个人喜欢）盖上盖子大火焖6分钟（每3分钟翻一下瓜圈让其都能熟）

步骤6

焖好南瓜后装盘摆造型，然后大火蒸5分钟。

步骤7

OK！虽然没有卖点不过能吃就满足了！

①我这里没有彩椒所以用豆角代替了；②在焖瓜时可加入别的调味料（个人喜欢）我为了不破坏原味所以只加了些许盐糖；③为了不浪费多出来的南瓜我把其切成片作点缀，其实瓜圈外的点缀可以用鸡蛋或是其它食材来代替那样更有卖相。