红烧扒皮鱼
饿了自己烧着吃
红烧扒皮鱼的做法
步骤1
倒油热锅，油热后放入生姜，干辣椒干煸出香步骤2
放入扒皮鱼，轻轻翻炒一下至两面均匀步骤3
放入醋，酱油，生抽上色，放醋是为了去腥味，稍稍翻一翻鱼，注意要轻，扒皮鱼肉容易散
步骤4
锅内倒水，不用太多，快要没过鱼即可，盖上锅盖让它收汁，大概耗时10分钟左右，不要等锅干了，汤汁稠了抄出鱼即可，把酱汁淋在鱼上～
步骤5
开始品尝你的鱼吧～可以放点小葱，颜色更好看哦～^_^