诗文 | 老家酸菜肉丝面 |
释义 |
老家酸菜肉丝面老家酸菜肉丝面的做法步骤1 买回的酸菜、酸豇豆用清水冲洗两遍,切小段备用;步骤2 肉切丝偏小条,用料酒、淀粉腌制15分钟;步骤3 魔芋豆腐放沸水焯一分钟捞起,切小方块;步骤4 蒜切末,干辣椒、小米椒切小段;步骤5 热锅烧油,炒肉丝至变色捞起备用;步骤6 余油,小火煸炒蒜末、干辣椒出香后,放酸菜、豇豆、魔芋豆腐翻炒;步骤7 再加肉丝、小红米椒,加盐、白糖,快出锅加味精。![]() 步骤8 下面条后汤水里给少许盐(口味清淡可以不给),直接加一大勺酸菜肉丝,非常好吃!老家酸菜肉丝面的烹饪技巧 |
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