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诗文 老家酸菜肉丝面
释义

老家酸菜肉丝面

老家酸菜肉丝面的用料

酸菜 魔芋豆腐
酸豇豆 肉丝
小红米椒 干辣椒
蒜末
料酒
淀粉 鸡精

老家酸菜肉丝面的做法

步骤1

买回的酸菜、酸豇豆用清水冲洗两遍,切小段备用;

步骤2

肉切丝偏小条,用料酒、淀粉腌制15分钟;

步骤3

魔芋豆腐放沸水焯一分钟捞起,切小方块;

步骤4

蒜切末,干辣椒、小米椒切小段;

步骤5

热锅烧油,炒肉丝至变色捞起备用;

步骤6

余油,小火煸炒蒜末、干辣椒出香后,放酸菜、豇豆、魔芋豆腐翻炒;

步骤7

再加肉丝、小红米椒,加盐、白糖,快出锅加味精。
老家酸菜肉丝面的做法图解8

步骤8

下面条后汤水里给少许盐(口味清淡可以不给),直接加一大勺酸菜肉丝,非常好吃!

老家酸菜肉丝面的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 5:58:26