纸杯蛋糕
不开咧，不回缩，味道刚刚好！
纸杯蛋糕的做法
步骤1
分好蛋黄和蛋白，先把蛋黄和3分之1的糖，和牛奶加橄榄油混合成糊状。步骤2
把面粉和盐加泡打粉一起筛进蛋黄糊，搅拌均匀。步骤3
按戚风蛋糕的方法打好蛋白，分3次与蛋黄糊混合。步骤4
预热烤箱，把拌好的糊均匀倒入纸杯7分满。
步骤5
放入烤箱中上层，上下温度150,时间30分钟即可！纸杯蛋糕的烹饪技巧
温度不要太高，就是不开咧的关键！