家常腌杂菜。

我是地地道道的西北人。那里的秋天少不了腌菜。用来过冬的时候吃。喜欢吃酸菜的亲们。其实一年四季都可以泡点适合自己口味的酸菜。

家常腌杂菜。的用料

步骤1

首先把白菜或娃娃菜。或者橄榄菜。洗净。切成自己喜欢的形状。放在原先准备好的小桶内。

步骤2

准备些自己喜欢的蔬菜。比如胡萝卜青椒。切成各种形状。

步骤3

要是喜欢的话。还可以添加一些木耳银耳。

步骤4

再来把刚才准备好的蔬菜。木耳。放进刚才装有白菜的小桶内。撒上所有的调料。

步骤5

要准备一块石头。或者比较重的东西。洗干净装在袋子里。放到小桶内。

步骤6

最后。把盖子盖好。并且套上袋子。放在温度稍微有点儿高的地方。24小时后。就会闻到酸味儿。这个时候可以放在冰箱的冷藏里

自己腌的。既环保又经济。可以做下饭菜。偶尔想吃面条了也可以放一点。

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