香菇炒鸡（鶏肉と椎茸炒め）
香菇炒鸡的做法
步骤1
香菇干我是前一晚睡前开水泡，第二天下午放学回家拿来用。要是用新鲜蘑菇可以省略这个步骤。步骤2
鸡胸肉切块，大小和中指指甲盖差不多。姜切丝。步骤3
锅烧热，倒入一点点油。油热了之后下姜丝，翻炒一会，下香菇。炒到香菇看起来熟了，起锅。步骤4
直接在锅里加入鸡肉，因为鸡肉本身有油，不用再倒了（我的是不粘锅，如果家里锅是粘的，可以加点油）。翻炒到鸡肉变色，把刚炒好的香菇下进去。步骤5
倒入烤肉汁，加两汤勺水，翻炒至鸡肉上色。
步骤6
根据个人口味，稍微加一点胡椒粉，略微翻炒均匀，起锅。（此步骤，不喜欢胡椒的人，可省略）香菇炒鸡的烹饪技巧
买的烤肉酱是调好味道的，如果没有的话，可以倒蚝油再加2颗冰糖。香菇干是出国前妈妈给带的，最近没钱买菜所以用的香菇干，要是有新鲜的，那就最好了～量自己把握