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诗文 原味蛋挞
释义

原味蛋挞

本人是个吃货,生完宝宝在家带宝宝更是闲,所以天天琢磨吃,挞皮是买现成的,因为做着太麻烦,这款葡式蛋挞做出来真是美味,咬一口满嘴留香,尤其是趁热吃更是回味无穷啊,所以把这个方法记下来,留给大家参考,我做的这个是六个蛋挞的量,如果数量不一样可以酌情增减,做完了才想起发,所以没有直播照片,只有完成图。

原味蛋挞的用料

淡奶油 80g 牛奶 100g
糖粉 10g 蛋黄 2个
低筋粉 5g

原味蛋挞的做法

步骤1

首先,把淡奶油倒入干净的容器里。 倒入淡奶油,倒入糖,隔水加热,使糖融化,差不多时候关火。

步骤2

打两个鸡蛋,取蛋黄打散,放入淡奶油的容器里,一定要等淡奶油容器稍凉再放,要不就成了蛋花啦。

步骤3

把低筋粉过筛倒入混合液里,搅匀,最后再过一遍筛,使烤出的蛋挞更细腻,更嫩。
原味蛋挞的做法图解4

步骤4

把蛋挞液倒入准备好的挞皮里,注意,要七分满就行,放入烤箱加热200度,20分钟,具体根据自家烤箱订。
原味蛋挞的做法图解5

步骤5

香嫩的蛋挞出炉了,我还是喜欢带点虎斑的蛋挞。
原味蛋挞的做法图解6

步骤6

可以加我呀
原味蛋挞的做法图解7

步骤7

赶紧趁热咬一口,香,真香啊

原味蛋挞的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 22:02:03