诗文 | 蕉叶糍 |
释义 |
蕉叶糍出门在外这么多年 一直很怀念家乡蕉叶糍的味道 ,平时没时间回去,只有过年回去,但是过年家里一般包大粽整粉利很少做这个,所以是很多年没吃过了,口水啊!这次清明回婆家带了蕉叶来,试做看有没有记忆中妈妈做的味道 蕉叶糍的做法步骤1 准备材料大合照。压力锅煲好红豆捞出,加入白糖炒干。蕉叶晒一晒让它变软,洗干净。花生馅料是早上艾叶糍粑剩下的别浪费了哈。步骤2 包好,整形橢圆形,蕉叶涂上油,包好的糯米团上也涂一点,防止蒸熟了沾叶子上拿不出来。左右裹上,中间对折。步骤3 锅里放水,放蒸架上蒸。步骤4 出爐步骤5 开吃!家乡的味道,有一股新鲜的蕉叶清香味。蕉叶糍的烹饪技巧油只是用来防沾 |
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