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诗文 蕉叶糍
释义

蕉叶糍

出门在外这么多年 一直很怀念家乡蕉叶糍的味道 ,平时没时间回去,只有过年回去,但是过年家里一般包大粽整粉利很少做这个,所以是很多年没吃过了,口水啊!这次清明回婆家带了蕉叶来,试做看有没有记忆中妈妈做的味道

蕉叶糍的用料

糯米粉 700g 红豆沙 适量
蕉叶 适量 油 10g

蕉叶糍的做法

蕉叶糍的做法图解1

步骤1

准备材料大合照。压力锅煲好红豆捞出,加入白糖炒干。蕉叶晒一晒让它变软,洗干净。花生馅料是早上艾叶糍粑剩下的别浪费了哈。
蕉叶糍的做法图解2

步骤2

包好,整形橢圆形,蕉叶涂上油,包好的糯米团上也涂一点,防止蒸熟了沾叶子上拿不出来。左右裹上,中间对折。
蕉叶糍的做法图解3

步骤3

锅里放水,放蒸架上蒸。
蕉叶糍的做法图解4

步骤4

出爐
蕉叶糍的做法图解5

步骤5

开吃!家乡的味道,有一股新鲜的蕉叶清香味。

蕉叶糍的烹饪技巧

油只是用来防沾

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更新时间:2025/1/13 18:49:24