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诗文 芹菜炒猪肝
释义

芹菜炒猪肝

芹菜炒猪肝的用料

猪肝 500g 芹菜 300g
盐 适量 花椒面 适量
料酒 适量 蒜苗 一段
姜 少许 蔬之鲜(味精) 适量
酱油(味极鲜) 适量

芹菜炒猪肝的做法

芹菜炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝买回来清洗干净
芹菜炒猪肝的做法图解2

步骤2

取其中一块,切成薄片,适量就好,不要太多
芹菜炒猪肝的做法图解3

步骤3

在切好的猪肝中,倒入料酒,酱油少许,花椒面,盐轻微撒一点(因为炒的时候还要放盐),放切好的姜丁,腌制一会,5~10分钟都行
芹菜炒猪肝的做法图解4

步骤4

买这种细细的嫩嫩的芹菜洗净
芹菜炒猪肝的做法图解5

步骤5

切成段
芹菜炒猪肝的做法图解6

步骤6

油热后放入蒜苗
芹菜炒猪肝的做法图解7

步骤7

把蒜苗炒出香味后,倒入腌好的猪肝
芹菜炒猪肝的做法图解8

步骤8

将猪肝炒的不太软,差不多成形的时候倒入芹菜
芹菜炒猪肝的做法图解9

步骤9

然后放入,盐,花椒面,倒一点酱油提色,最后放蔬之鲜(味精),就可以了,大火收汤。自己要尝一下味道,还有肝子不能老了,一直大火炒能保证肝子比较嫩

芹菜炒猪肝的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:49:12