家常马鲛鱼
马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
家常马鲛鱼的做法
步骤1
主材：马鲛鱼。
步骤2
鱼切厚片。
步骤3
用葱、姜、盐、黄酒，拌匀腌制30分钟。
步骤4
锅底放油烧热放入大蒜煸香，把鱼放入两面煎制，淋入生抽及酒加一点水煮熟。撒入葱花装盆。家常马鲛鱼的烹饪技巧
此鱼和青占鱼很像，但肉质完全不一样，它刺少很适合小朋友吃。做成鱼丸也很好吃。