糖葫芦
看到街边的叔叔阿姨哥哥姐姐做出来的甜甜冰糖葫芦,总是上前买一根啃啃吃,时间久了,在童鞋们共同难解难下,偶成功啦!
糖葫芦的做法
步骤1
首先,把山楂清洗干净,割掉蒂部(叶子)和枝丫.晾干放在一旁备用.
步骤2
然后,将冰糖放入微波炉高火一分钟，拿出来以后要做到掰一下，立马变成碎片的程度才可以,如果不行,就再用余热烤烤.
步骤3
把比较干的(晾干不用几天只要几分钟的干度就ok)山楂用木棍穿起来
步骤4
然后把岁冰糖放到锅里,再加水,注意,水和冰糖的比例是1:1.不能多也不能少哦!
步骤5
接着,将冰糖放入锅中中火融化.直到小泡泡为止.
步骤6
马上把穿好的半成品冰糖葫芦一个个在冰糖水中滚动一遍,然后摆到木板或桌子上,最好小心粘上!!! 如果想要这样(第六个图)一样,各式各样的,就把山楂中间部分去核,切两半,然后中间夹各种东西再进行步骤就好啦!糖葫芦的烹饪技巧
冰糖水变成一个个小小紧密泡泡时,要立刻把糖葫芦滚一遍,否则糖水会变黄,会很粘稠开始成形,然后变黑,也就是糊了.