诗文 | 油炸麻花 |
释义 |
油炸麻花
油炸麻花的做法步骤1 甜面团(辅料)揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。 咸面团(主料)揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。 先把各种材料放入盆中,最后加水,水的量自己控制,以勉强能揉成团为宜,是硬面团,和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。步骤2 压好的5档厚度面皮,切成长约12cm,宽约5-6cm的面片。取两片,对折,如图切三刀。步骤3 分开,如图,一片从另一片的中缝处穿过来,(中图)再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。步骤4 如上,咸甜口味所有的都做好。锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可),中小火炸至两面都微黄。(油不能太热,火不能太大)油炸麻花的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。