三椒炒鸡珍
三椒炒鸡珍的做法
步骤1
将鸡珍认真清洗干净，切片之后加生抽，料酒，生粉码味。青红椒切块备用.步骤2
油锅烧热，下鸡珍炒熟倒出步骤3
锅内留少许油，下姜蒜爆香，加入青红椒步骤4
青红椒断生后倒入鸡珍，再放入1至2汤匙剁辣椒，加入生抽，醋，鸡精调味即可三椒炒鸡珍的烹饪技巧
剁椒已有咸味，所以不用放盐，放的生抽也要比平时少些，这道菜不适宜炒得过干，含少许汤汁出锅味道更好。
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