手指饼干
手指饼干的做法
步骤1
首先先将蛋清和蛋黄分离步骤2
将蛋清打发 加入柠檬汁使其稳定步骤3
将三分之一的糖粉过筛 加入蛋清中 搅拌均匀步骤4
再加入三分之一糖粉过筛加入蛋清中 蛋清打到不会流动就好啦步骤5
将剩下的糖粉加入蛋黄中 充分搅拌步骤6
将低筋面粉过筛 放入蛋黄糊中步骤7
将打发完毕的蛋清 分三次拌入蛋黄糊中 不可打圈圈 一定要切拌步骤8
倒入裱花袋中就好啦
步骤9
挤成长条状就好啦
步骤10
进烤箱咯！温度为190度 时间差不多7～9分钟吧 表面金黄就好啦手指饼干的烹饪技巧
一定要打发蛋白哦