诗文 | 深夜食堂之金枪鱼鸡蛋三明治 |
释义 |
深夜食堂之金枪鱼鸡蛋三明治本来上周做土豆泥的时候想好要留一点夹在三明治里的,可是被同事叫出去吃晚餐于是没有做吐司了。这周的中种北海道吐司做的算是成功,用来做三明治虽有点可惜,但吐司嘛,变着花样吃才有味道~ 深夜食堂之金枪鱼鸡蛋三明治的做法步骤1 吐司切片去边,切下的边不要扔掉哟,一会儿有副产品~水烧开后关火,将室温的鸡蛋放入闷五分钟后捞出。蔬菜洗净,芦笋切丁,生菜和紫苷蓝根据需要切适当的大小。步骤2 鸡蛋取出后用凉水冲,不烫手后剥除蛋壳,加入蛋黄酱捣碎。金枪鱼加蛋黄酱拌匀。步骤3 在一片吐司上铺一层金枪鱼,盖一张生菜后铺鸡蛋沙拉。我在鸡蛋沙拉里放了芦笋,能增加爽脆的口感并让蔬菜含量更多一些,营养均衡最重要哈~步骤4 盖上一片吐司后抹上少许蛋黄酱,铺上蔬菜,再盖上第三片片吐司就完成啦~蔬菜水果可以根据自己的喜好添加,其实我是想加番茄的,可是家里没有库存了。如果大家觉得蛋黄酱热量太高,又非常爱吃,可以像我一样用芥末蛋黄酱或是丘比的低脂沙拉酱,或者干脆换成番茄酱。深夜食堂之金枪鱼鸡蛋三明治的烹饪技巧 |
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