红油茄片
今天不想出门了，看见冰箱里有两个茄子，还有一点豆瓣酱，那就做个简单的红油茄片吧
红油茄片的做法
步骤1
因为炒好后才发现没拍过程，但不要紧，因为真的是很简单，我就在这里按1到最后开始吧。先把茄子洗干净，切片，放进事先准备好的盐水里，防止茄片变色。步骤2
大蒜拍碎后切切，准备好红油豆瓣酱和小葱段。步骤3
锅里放入油烧热，把盐水里的茄片捞出挤干水分，放入油锅里翻炒到七成熟的时候盛入盘子里。步骤4
锅里刚刚炒茄片剩下的油里，放入大蒜沫和红油豆瓣酱爆香后，放入茄片翻炒一会，起锅前放入小葱段和盐翻炒均匀后出锅。