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诗文 鱼香肉丝
释义

鱼香肉丝

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 茭白
胡萝卜 木耳
红剁椒 葱姜蒜
生抽 料酒
淀粉
油盐糖 芝麻油

鱼香肉丝的做法

步骤1

顺着猪肉纹理,猪里脊切成肉丝,放少许盐料酒淀粉,腌制十分钟。

步骤2

泡发的木耳,胡萝卜,茭白切成丝。葱姜蒜切末。取一小碗,入糖盐料酒生抽醋。少许水,淀粉。调成汁。

步骤3

热锅凉油,肉丝如翻炒变色盛出备用。刷净锅。入底油,葱姜蒜,剁椒炒香。入木耳胡萝卜茭白翻炒。少变软,烹入调好料汁。快成熟时放入肉丝翻炒入味。淋入少许芝麻油。完成。

鱼香肉丝的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 16:11:28