豆花牛肉
豆花牛肉的做法
步骤1
准备好材料；
步骤2
牛肉洗净切小丁；
步骤3
辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末；
步骤4
豆腐切小丁； 入沸水中焯烫，捞出沥水；
步骤5
热油锅，爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒匀；
步骤6
下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟；
步骤7
加半碗清水或鲜汤烧开；
步骤8
下豆腐丁再次煮沸；
步骤9
调入盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。