诗文 | 洋葱肉片 |
释义 |
洋葱肉片洋葱肉片的做法步骤1 猪腿肉切片,放盐,味精,水淀粉腌制20分钟以上。步骤2 洋葱,青椒,胡萝卜切片步骤3 从冰箱里取出肉片,清水冲掉淀粉,挤出多余水分,不滴水即可。煸炒6分熟,即表面发白。盛起待用。步骤4 不粘锅加入食用油,6成热加入胡萝卜片步骤5 胡萝卜煸熟后,倒入青椒和洋葱片,拌炒至5分熟,放少许盐,再倒入事先煸炒过的肉片。步骤6 最后倒入生抽,根据个人口味,放一勺候柱酱(或者两滴老抽),加一到两勺细白糖,入味后立刻出锅。洋葱肉片的烹饪技巧为了绿色更鲜艳,青椒水中焯一下,立刻捞起。尽量不放或者少放老抽,颜色太深,不好看。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。