豌豆冬菇火腿丁
家有不爱吃蔬菜的孩子，伤脑筋啊~~每次做蔬菜，想着法子掺点荤的在里面，后来发觉这个办法挺好使的，每次都能蒙混过关哈哈，小宝吃得多且欢。吃完了小家伙还说了一句“好好味”。听着让俺心里美滋滋的，心想，这又是一道得到认可的美味。
豌豆冬菇火腿丁的做法
步骤1
所有食材：豌豆、冬菇、胡萝卜、火腿
步骤2
冬菇去头洗净，用水泡发软后捞起挤干水分，泡发冬菇的水保留，下个步奏可用。
步骤3
火腿、冬菇、胡萝卜去皮、分别切粒。
步骤4
锅里放水烧开、倒下豌豆、胡萝卜粒，加上1汤匙盐、1汤匙油，煮5分钟左右，捞起沥干水。
步骤5
热锅放几滴油，倒下火腿粒煸炒出油脂、至金黄色。
步骤6
加上冬菇粒保持大火爆炒片刻。
步骤7
再倒进焯好的豌豆、胡萝卜粒不停翻炒，这时所有食材水分慢慢蒸发掉开始发干。
步骤8
加进冬菇水继续翻炒至食材吸收。
步骤9
调入盐、鸡粉翻炒均匀
步骤10
装盆~开动。豌豆冬菇火腿丁的烹饪技巧
豌豆和胡萝卜先焯水再炒。火腿本身有咸味，出锅时试试味道再决定加盐的量。