清蒸鲍鱼
早上和老妈逛河底，临走时路过的海鲜摊，老板超级热情~~~
架不住老板的一再叫卖~~~
买了一些回来，接下来会有个鲍鱼小系列~~
清蒸鲍鱼的做法
步骤1
降买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的你脏。
步骤2
用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。
步骤3
将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面。注意不要划透。
步骤4
改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。
步骤5
将葱和姜，切成细沫。洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。
步骤6
蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅。蒸5分钟即可。
步骤7
取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可
步骤8
淋好油的鲍鱼，确保美观，可以再撒点嫩葱装饰下。清蒸鲍鱼的烹饪技巧
1、鲍鱼一定要用刷子刷一下。不然表面很脏。 2、蒸的时间不宜过长。不然肉会很老。不用担心不熟，3-5分钟足以让改过刀的鲍鱼蒸熟了。