奶香紫薯花式馒头
奶香紫薯花式馒头的做法
步骤1
紫薯去皮上笼蒸20~30分钟，蒸熟后用勺子搅拌成泥。
步骤2
加入牛奶、酵母，搅匀。
步骤3
加入适量面粉。
步骤4
揉成紫薯面团，放置2~3个小时发酵。
步骤5
同时发酵一盆白面团备用。
步骤6
将两种面团各取一块擀成片状上下叠放后，卷成长条，切成拳头大小的馒头坯。
步骤7
可将上步骤的馒头坯在手心揉搓成球。
步骤8
将面球用剪刀剪出刺猬的造型，点缀两颗红豆作为眼睛。
步骤9
将四小片面饼前后错开叠放，再将一小坨面搓成条状放在最后，统一卷起。用到从中间切开，两朵简单的玫瑰花就做好了。
步骤10
成品一
步骤11
成品二
步骤12
成品三