黄姑炖汤面

夏季天热，女儿没食欲，变个法儿的煮了这道食物，重拾了女儿对面条的兴趣

黄姑炖汤面的用料

步骤1

先将番茄、萝卜丁放入炖罐中，煮至30分钟。

步骤2

将黄牯鱼、蒜瓣、姜片放入炖罐中，煮至1小时。

步骤3

将荔枝、葡萄放入炖罐中，煮至30分钟，停火。

步骤4

用淘米水或盐将小白菜浸泡30分钟。

步骤5

除水3分钟。

步骤6

将小白菜去梗，剁成碎末。

步骤7

清水煮面，9成熟时捞起。

步骤8

将煮好的黄牯汤、面和菜末一起入铁锅煮至全熟。

步骤9

将两者分离盛放，一定要注意鱼刺！

1、整道食物不要放油、盐。2、荔枝最好在中途下锅，才能保证香甜而不腻。3、小白菜先用淘米水泡半小时，再除水，最后剁成碎末。

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