粉蒸土豆排骨
从小就爱吃粉蒸肉，小时候的粉子都是奶奶自己配料炒好打出来的。现在已找不到当年的味道了。
粉蒸土豆排骨的做法
步骤1
排骨是一到两人的量，排骨先用腐乳生抽料酒腌制3小时，土豆切块泡在水里，裹粉之前用生抽、蚝油、腐乳汁淹一会儿。
步骤2
土豆块均匀裹上米粉码在盘里。
步骤3
排骨裹上米粉后铺在土豆上面。
步骤4
蒸锅烧开水，放排骨上锅蒸。先大火蒸15分钟，再转中小火蒸20分钟，直到排骨微微出油最好！粉蒸土豆排骨的烹饪技巧
排骨选肥瘦相间的最好吃！