诗文 | 火腿披萨饼 |
释义 |
火腿披萨饼突然想试下做披萨饼,买了点材料就做罗。 火腿披萨饼的做法步骤1 秤好高粉步骤2 3克酵母放入38℃左右的水里面静止,一定要温水。等10分钟。步骤3 搅拌水慢慢倒入高粉中,用筷子搅拌面粉。步骤4 搅拌成这样花状,还为用手揉,期间自己感觉,需加水就加水,要温水哦,记住加水不能太多,加一点,揉下,感觉不够再加。步骤5 最后揉到面粉不粘锅不粘手,表面光滑就行了,揉成球壮放好发酵。步骤6 发酵提示,放入烤箱发酵,烤箱温度调40-50℃,20-30分钟就发大一倍,手指插入去不回弹就表示OK步骤7 把面用棍子弄平放在抹好油的烤盘里面,自然发酵20分钟,用叉刺很多小孔,这样烤的时候空气容易排出。步骤8 涂一层番茄沙司,把火腿放上去步骤9 放青红椒和洋葱,再放点火腿,涂上番茄沙司,烤箱上下烤210℃,预热10分钟后放入,烤15分钟。步骤10 烤了十五分钟拿出来撒上马苏里拉芝士再烤10-15分钟,以芝士融化烤成金黄色就成。步骤11 完成步骤12 近拍步骤13 切块。火腿披萨饼的烹饪技巧 |
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